第二十四章 只是普通的好吃，以及...完败的高级！ (第2/4页)

的时候，去腥的这一步，就是在给食材本身做减法，减少它本身的味道，才能让配合的味道，以及其他食材的味道与其相辅相成。

    这才是料理的真谛。

    去圆融，配合，相佐。

    而非是单纯的凸出某一种食材，或者干脆点只追求一种食材的原味，如果只是这样那又何必有料理的手段出现？

    眼看着赵扶余将仔排放好沥水，然后开始进行葱姜蒜的切配。

    大葱只要葱白的部分，姜切成片，蒜用整颗。

    接着就没有任何的其他配料了，反而是用了一个大碗，开始准备各式各样的调味料。

    白糖，冰糖，番茄酱，陈醋，米醋，蚝油，生抽，黄酒，胡椒粉，盐。

    按照比例的兑入其中，再用几乎是和所有调料一比二的清水搅匀，一份料理的酱汁便已经宣告完成。

    也将赵扶余想制作的菜品完全的暴露了出来。

    ...

    “糖醋小排？”

    “中州的名菜啊...可是这样的对决，用这种家常菜...”

    “会不会，太...”

    “普通了！”

    文井三郎是最早看出赵扶余准备制作料理的人，只是他怎么都没有想到，面对对手如此高等级的食材，赵扶余竟然只是拿出了一个中州简简单单的家常菜应对。

    ‘这是自信...还是自负？！’

    ...

    同时间看出了赵扶余料理方向的，可不止是文井三郎一个人，那红头发的少年，以及那个最后进来的初中生模样的家伙也都认了出来。

    “你认为这么简单的料理，就能打败对手么？”

    “我倒是要看看...你能不能赢！”

    联想到自家父亲的